Schar (bijvangst)

Schar komt alleen voor in Europese wateren en leeft van de Witte Zee tot aan Frankrijk. De schar behoort tot de grote groep platvissen die de ogen aan de rechterkant hebben. Deze “oogzijde” van de schar is lichtbruin tot grijsbruin van kleur, met kleine roestbruinige stipjes. De linkerkant (de blinde zijde) van de vis is wit. Schar kan 60 centimeter lang worden en een leeftijd bereiken van 12 jaar.

Schar, Japanse

Er is in Nederland veel platvis uit de Stille Oceaan op de markt. Vooral Japanse schar en Pacifische schol zijn populair. Deze platvissen kunnen 60 centimeter lang worden en een leeftijd bereiken van 22 jaar. Japanse schar komt voor in het hele noordelijk deel van de Stille Oceaan, tot een diepte van 550 meter. Pacifische schol zwemt vooral in de noordoostelijke Stille Oceaan, bij Canada en Alaska.